Grilovaná krkovice

Počet porcí: 4 - 6
Náročnost: střední
Doba přípravy: do 45 minut
Suroviny:

•     4 - 6 plátků pěkné krkovice  z mladého kusu
•     2 drobně posekané cibulky
•     2 stroužky česneku
•     2 lžíce kečupu
•     2 lžičky worchestrové omáčky
•     sůl, pepř
•     2 lžičky majoránky
•     1 - 2 hrsti zelené petrželky

Postup:

Plátky krkovice z mladého kusu jemně naklepeme paličkou na maso, osolíme a opepříme. Ve větší skleněné míse smícháme třený česnek, najemno posekanou cibulku, kečup, worchestrovou omáčku, cukr, majoránku a sekanou zelenou petrželku na barevnou marinádu. Maso naložíme do marinády na několik hodin a uchováme v chladu. Grilujeme metoou přímého grilování z každé strany po dobu 6-8 minut. Maso kontrolujeme a průběžně otáčíme. Před vložením na gril maso lehce osušíme. V průběhu grilování můžeme ještě potřít zbylou marinádou. Jako přílohu podáváme na čtvrtky grilované brambory nebo čerstvý chléb.